Как правильно будет слово "цвет" по-английски? Color или colour? Это зависит от того, на каком диалекте вы говорите - британском или американском.
Это один из самых популярных примеров национального различия в английском. И таких слов-близнецов довольно много, но различить их очень легко. Американский английский практически всегда будет короче и проще. Справедливо это и в данном случае:
colour [ 'kΛlə ] - классический английский вариант
color [ 'kΛlə ] - американская версия
Color и colour переводятся как «цвет», плюс они имеют несколько десятков дополнительных лексических значений (одинаковых для обоих вариантов написания). И как видно по транскрипции, несмотря на различное написание, читаются оба слова одинаково. Поэтому в разговорной речи различий между ними нет.
А вот на письме нужно быть внимательнее, т.к. в тексте могут оказаться и другие слова-близнецы. Будет не очень грамотно мешать вместе слова, принадлежащие к разным диалектам английского языка.

Другие слова, которые пишутся по-разному

Различия британского и американского написания подчиняются нескольким правилам. Зная их, легко догадаться о написании незнакомого слова.

ПравилоБританский вариантАмериканский вариант
-our / -orcolour, favourite, neighbourcolor, favorite, neighbor
-re / -ercentre, theatre, metrecenter, theater, meter
-ise / -izeorganise, realiseorganize, realize
-ll- / -l-travelling, cancelledtraveling, canceled
-ce / -selicence, defencelicense, defense
отдельные словаgrey, programme, chequegray, program, check

Главное правило для школьника - выбрать один вариант и придерживаться его во всей работе. В российских школах обычно ориентируются на британский вариант, но американское написание тоже не считается ошибкой.